煮盐水鱼是普兴文最拿手的，煮好一锅鱼要花上一天一夜。玉溪新闻网讯（记者何燕文/图）舌尖上的江川，鱼的美味力挫群雄，成为江川美食帝国里的国王。盐水鱼，更是其中一道不得不提、不得不尝的美味。在江川人的眼里，抚仙湖和星云湖里的鱼，是世界上味道最鲜美的鱼类。江…[阅读全文]
每个中都有最讨厌的微博晒行走现代社会，如果你不玩微博不看微信，几乎成了还没进化的周口店人。于是乎，各种勤奋的人儿总爱随时更新各种信息，向全世界证明自己还活得不错，秀老公的恩爱照，哪怕当天出门还差点发生家庭；秀异域美食，其实天天中午吃的都是豆花饭；秀..…[阅读全文]
为回馈女性消费者对企业的帮助，3月1日至3月10日，所有到店赏车的女性顾客，玉溪诚达4S店都为她们送上节日的慰问以及精美礼品一份。3月8日至3月10日，还将专门为女性客户组织大型团购活动以及冷餐会。女性朋友可一边享受美食，一边体验自己的中意座驾。最后还将在女性购…[阅读全文]
2月17日，寻甸回族彝族自治县仁德镇普家村的徐贵才拉着牛到濒临干涸的水库饮水。杨友摄2月17日，云南寻甸，持续干旱下，水库存水不多。杨友摄云南玉溪旱情状况，小春作物出现较严重旱情。玉溪发布厅。云南玉溪旱情状况，三成村庄靠挑背和畜力车拉水饮用。玉溪发布厅。..…[阅读全文]
菜已备好，客已来到，最传统的美味就要上桌。手工制作的青豆米粑粑能勾起许多人的美好回忆。酸甜辣咸适中的凉卷粉是农村宴席上的“宠儿”，只能最后浇汁上桌。蔡传贵这样的厨师活跃在通海民间，传承着老一辈的手艺。通海人将饮食与文化进行了较好的融合<...[阅读全文]
吃一碗，打包俩；吃过一家，再吃另一家。昨日上午，玉溪大营街汇龙生态园内人头攒动。一波波人潮鱼贯而入、挤热了“2013年中国玉溪米线文化节”的开幕式现场，玉溪规模最大、历时最长、参与面甚广的特色节日开始了。据介绍，相比去年的米线节，今年米线节的场地均是室内…[阅读全文]
美食坐标：玉溪市玉江大道右冯新村（车管所对面）订餐电话：0877特色推荐：蚝皇鲍泰国大虾菇浓汤金钩翅小米扣关东辽参南庄三杯鸡香辣炒肉南庄酒家海味珍品之冠，即名贵滋润养颜的“燕、鲍、翅、参、肚”。最具特色的有干鲍鱼、南非干鲍鱼（212头）、鲜大连鲍鱼、鲜鲍鱼.…[阅读全文]
本报讯（记者蒋贵友王永刚谭雅竹姚锡成）日前，“中国玉溪米线文化节”在红塔区大营街汇龙生态园开幕。节日历时81天，米线节被世界纪录协会认定为世界上历时最长的节日。玉溪米线节自元代开始，流传至今，已成为中国最具地方特色的美食节。玉溪人把它称为“团圆节”“丰…[阅读全文]
菜已备好，客已来到，最传统的美味就要上桌。手工制作的青豆米粑粑能勾起许多人的美好回忆。酸甜辣咸适中的凉卷粉是农村宴席上的“宠儿”，只能最后浇汁上桌。蔡传贵这样的厨师活跃在通海民间，传承着老一辈的手艺。通海人将饮食与文化进行了较好的融合<...[阅读全文]
□玉溪第一小学六（4）班庄舒钰我的家乡在云南玉溪，这里风景秀丽、四季如春。要说特色小吃，那可数也数不尽，有热气腾腾的鳝鱼米线、香脆可口的芝麻片、甜而不腻的冬瓜蜜饯但在这众多美食中，我最喜欢吃的要数那色泽鲜亮、口味独特的凉米线。来玉溪吃过以后，你才会知道…[阅读全文]
发布：2013-02-1910:30:00作者：云南美食#食物恋#【江川三道菜】“江川三道菜”出自云南玉溪江城镇左卫村李家大院的三道菜饭庄。“三道菜”吸取了民间鸡、羊、鱼的各种做法的精华，主要原料皆来自当地民，每道菜都用多种佐料严格配制加工而成。独特的配方，使其色泽鲜艳…[阅读全文]
普文娟说：“只有用心烹制，客人才吃得舒心。”玉溪新闻网讯（记者李冉文/图）新平当地人常说：绿色的都是菜，会动的都是肉。来到新平，不仅可以游山玩水，感受花腰傣文化，还可以享受当地品种丰富的美食。说到新平美食，除了新平腌菜和戛洒汤锅外，当地人还会提起扬武卤…[阅读全文]
下午两点半，吃米线比赛掀起了米线节的。来，老老小小都要尝尝“哇家米线”的美味！米线节上的剪纸展品尝“土八碗”、米线宴的美味。花灯小戏《米线飘香迎土主》热闹上演，向八方来客讲述着“玉溪米线节”的历史渊源。百岁老人郑治平在米线节上挥...[阅读全文]
百岁老人郑治平在米线节上挥毫泼墨花灯小戏《米线飘香迎土主》热闹上演，向八方来客讲述着“玉溪米线节”的历史渊源。来，老老小小都要尝尝“哇家米线”的美味！米线节上的剪纸展品尝“土八碗”、米线宴的美味。下午两点半，吃米线比赛掀起了米线...[阅读全文]
5月15日在举行的第二届中国节庆创新论坛暨2011中国品牌节会颁盛典上，中国（云南）玉溪米线文化节荣膺中国最具地方特色美食节、玉溪市红塔区荣膺中国最具发展潜力节会城市称号。由人民网主办，中华节庆研究会、中国城市发展研究会和中国品牌建设与管理协会协办的第二届中…[阅读全文]
如果你在昆明街道上漫步，经常可以经看到：“真正玉溪风味”、“最佳玉溪风味”的小吃招牌。玉溪烹调技艺誉满全滇，玉溪烹调技师遍及三迤。玉溪市因水得名，玉溪河即《水经注》所记之桥水，明代文献中已称玉溪，取其如玉之意。而玉溪风味与水有关，其著名食品如炒鳝鱼、…[阅读全文]
青松烧鸭质味鲜嫩的青松烧鸭鸭子的制作方法有很多种，在玉溪，则成了烧鸭。烧鸭在玉溪菜谱中的一直都首屈一指，驰名全省，清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。其诗云：“鸭卵能教谷抱成，百千万亿广资生。红泥炉内包燔熟，大嚼何辞饮巨觥。”玉溪烧鸭在外形…[阅读全文]
8月19—24日，中国烹饪协会应市商务局和市餐饮协会邀请，派出以副秘书长乔杰为组长的专家评审组，赴玉溪对我市申报国家级的“中国生态美食名县”、“中华餐饮名店”、“中国名菜”、“中国名小吃”的县及企业进行实地调研评审。今年以来，按照实施餐饮业品牌建设的要求，…[阅读全文]
来源：云南信息港云之南社区作者：唐僧250原帖：撮科花腰傣村位于云南省玉溪市元江县东北边境，到乡镇道为土，交通方便，距元江县城56公里。东与石屏县宝秀镇接壤，北与新平县扬武镇毗邻，是一个以花腰傣族聚居为主的小坝子，气候炎热，物产丰富，素有“傣家鱼米乡”之称…[阅读全文]
在中国烹饪中，醋的地位极为独特，其作用无可替代。这从那句国谚中就可看出来——开门七件事，柴米油盐酱醋茶。这七件事里，醋的排名还在茶的前面呢。说起醋，不能不说到山西老陈醋。山西人酿醋和吃醋极为有名，在山西民间有无醋不成味之说，古代把酿醋的人叫“醯人”，…[阅读全文]
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