江川区地处滇中，境内气候温和，属带半湿润地区，全县现有水域面积16.5万亩，是全国唯一水域面积超过耕地面积的县份，多年来该区一直是云南渔业生产的重要县。沿湖4乡(镇)13村37个自然村涉渔，全县70%的人口与渔业有关，去年该区渔业收入逾4000万元。江川境内主要经济鱼类有青、草、鲢、鲤、鲫鱼、大头鱼、金线鱼等，其中数大头鱼与抗浪鱼尤为著名。明《云南志》载:大头鱼出星云湖，渔者干戊二日编为竹笼，沉水取之，其头味甚美;1869年，外国学者将大头鱼标本收藏于巴黎博物馆。大头鱼因鱼头宽大而得名，肉质细嫩、味道鲜美，而且可以入药，有滋补、祛风的功效，具有较高的经济价值和药用价值，是星云湖特有的土著鱼类之一。
江川星云湖特产碌鱼，俗称大头鱼，学名柏氏鲤，为鲤科鱼类。它生活在淡水湖泊的中上层水域，以浮游生物为食，天然繁殖。一般个体重在300-400克，具有极高的经济价值。江川大头鱼在省内外闻名遐迩。
江川历史上盛产大头鱼，起源于何时，尚无确切考证材料。明正德(公元1506----1520)年间有记述其渔利之富向为滇中著名。清代及时期的记录是碌鱼产于星云湖中，似鲤而首巨，身肥味美，俗呼大头鱼，其脑浆营养价值更高。
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