在我的记忆里，曾胖子已经开了很久了。时间久到，我已经想不起来它是什么时候存在的了。曾胖子主打的是经济实惠、菜品新鲜。锅底很简单，就是麻辣、清汤、鸳鸯锅，空间不大，拥挤时连一个角落都可以放张桌子。但是吃的人从不会觉得拥挤，反而乐在其中。吃火锅吃的是那个热闹的气氛，狭小的空间更容易拉近亲朋好友的关系。曾胖子分店有好几家，生意都不错。
才刚降温，我的吃货朋友就开始邀约去吃酸汤鸡了。下菜前先喝汤，一碗酸汤下肚，打开味蕾才能体会接下来涮菜的滋味。这一锅酸汤里，有番茄的酸，木姜子的香气，闻起来让人不免食指大动。酸汤鸡有杨记和招记、凯里酸汤鸡几家，都各有特色。
说它最鲜，没有人有意见吧？草锅帽为盖，新鲜鱼肉下锅，加少量水，利用蒸汽将鱼肉“煮”熟，过程中烟雾缭绕，香气四溢，“煮”熟的鱼肉鲜嫩，毫无腥味。吃完鱼肉再下菜，也是充满了鲜甜的滋味。
说起大口吃肉，那必须要提一提牛汤锅了。牛汤锅即是将一整条牛宰杀之后，除了皮之外，牛头、牛尾、牛杂碎、牛蹄筋等各个部位都不丢弃，全部煮成一大锅，汤鲜肉美，喝汤是一大享受，吃肉更是过瘾。吃完下菜，也是别有一番滋味。
野生菌是餐桌上不可多得的珍馐美味，口感介于素食与肉食之间的神奇体验。一盘菌子已然美味不可挡，若把这多种菌子一锅煮食，那滋味真是想想就流口水了。
一锅鸡肉，加上香喷喷的洋芋已经常好的搭配了。吃完再加入小菜煮熟，小菜带着鸡肉的香味，梦见抓鱼是什么意思令人欲罢不能。
炊锅可谓是最简单的吃火锅方式了，铜制的锅，下面放炭，放菜，这是唯一一种不靠电力来调节火力大小的火锅方式了。午餐肉、各种肉类都不少，蔬菜等也要放一些。等汤一滚，菜被煮熟就可以捞出食用了。
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