玉溪市饮食行业协会换届

　　玉溪市饮食行业协会成立于2005年，发展至今，已拥有155家会员单位，是一个运转规范的AA组织。该协会先后荣获“中国餐饮30年优秀”“全省餐饮业先进”、云南省餐饮工程“先进”、“云南餐饮30年卓越”等荣誉。 协会以挖掘整理玉溪地方菜、少数民族菜、名特小吃精粹，提高烹饪技艺，饮食文化，传递业内动态信息、交流先进经验，做好协调服务，推动玉溪饮食行业健康发展，繁荣玉溪经济为旨，在行业内积极组织开展和选送人才，参与各级技能竞赛。同时，还相继出版发行了《玉溪风味菜谱》《风味之都——玉溪菜谱》《玉溪美食荟萃》等书籍。其中《风味之都——玉溪菜谱》汇集了玉溪60多位厨师提供的352道菜肴及小吃的制作方法，对玉溪美食作了详尽和全面的诠释。

　　协会还依靠中烹协、省协会积极推进餐饮行业大师、名师、名店、名宴、名菜、名小吃、名火锅和特色名店的申报认定。目前，玉溪拥有“中华餐饮名店”17家、“中国名菜”7道、“中国名小吃”5道、“中国名宴”1个、“中国名点”4道、“云南餐饮名店”10家、“云南名菜”4道、“云南名宴”1家、“云南名小吃”10个、“云南名火锅”1个、“特色美食名店”8家、“金牌婚宴”3家、“金牌烧烤”1家、“中国生态美食名县”1个、2010年度云南省餐饮业“名牌企业”1家、2010年度云南省餐饮业“餐饮名店”2家。（玉溪日报记者 蒋燕）孙俪被包养

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