大枣，以色红、肉厚、饱满、核小或无核、味甜者为佳。民间有“天天吃大枣，青春永不老”“一天十个枣，一辈子不显老”，“五谷加大枣，胜过灵芝草”，“若要皮肤好，粥里加大枣”等说法，虽然有些夸张，但也说明常常食用大枣对健康是有益的。这里给大家介绍一些大枣养生的秘方：
１、中老年人脾胃虚弱，有食欲不振，消化不良，体倦乏力，大便溏泄等症状者，用大枣10枚，山药10克，莲子(莲实)10克，大米100克，有益气健脾(tonifying spleen)，补虚健身的功效。
服用方法：将大枣、山药及莲子(莲实)洗净与大米同煮为粥，早晚食用。
２、肝炎及肺结核(内科)病后恢复期，身体虚弱，疲乏无力，用大枣肉500克，白糖适量，有益气补虚的功效。
服用方法：将大枣洗净去核，用水煮烂成膏状，用容器储藏，早中晚各服用1汤匙。
３、过敏性疾病(如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹(measles)等)的辅助治疗，每日服用鲜枣50～100克或大枣20～50枚，有补气健身，抗过敏的功效。
服用方法：将枣洗净后不拘时服用，至过敏症状消失为止。
贴心提示：
1）、服用大枣时，如用煎煮的方法，一定要将大枣破开，分为3～5块，这样有利于有效成分的煎出，可增加药效2～3倍。
2）、大枣味甘性温，食用过多会助湿生痰蕴热，有湿热痰热者不宜食用。
3）、鲜枣进食过多可引起腹泻。
4）、食枣后应及时漱口，否则易引起齿黄或龋齿。
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４、 中老年人低血压症，大枣20枚，太子参10克，山药30克，薏米(苡仁)20克，莲子(莲实)10克，大米50克，有补中益气，健脾(tonifying spleen)升压的作用。
服用方法：将以上诸药洗净，与大米同煮为粥，早晚食用。
５、神经衰弱病患，有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎糜者，用大枣20枚，龙眼肉10克，莲子(莲实)50克，白糖少许，有健脾(tonifying spleen)养血，益心安神的功效。
服用方法：将大枣、龙眼肉及莲子(莲实)洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。
６、高血压、高血脂及冠心病病患的辅助治疗，用芹菜200克，大枣30枚，有健脾(tonifying spleen)养心，降压降脂的功效。
服用方法：将芹菜与大枣洗净，加水适量，煎煮30分钟，食芹菜及枣喝汤。
７、慢性疾病或大病后身体虚弱，大枣30克，花生30克，调料少许，有益气补虚，健脾(tonifying spleen)养血的功效。
服用方法：放入花生大枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食枣，花生、喝汤。
８、中老年人肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发苍白者，用大枣30枚，制首乌10克，桑椹10克，大米100克，红糖少许，有补肝肾，养精血，乌须发的功效。
服用方法：先将制首乌用水煎煮40分钟，然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服。
９、癔病性精神恍惚，哭笑无常，心烦失眠，情绪波动较大者，用大枣15枚，浮小麦50克，甘草10克，有益气养心，安神定志的功效。
服用方法：将以上3味药洗净，煎煮1小时，去甘草后食用。素食店加盟现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。 素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
10、 中老年人肺肾虚损，有疲倦乏力，咳嗽气喘，食欲不振，腰膝酸软等症状者，用大枣20枚，杏仁10克，白果(佛指甲)仁10克，核桃仁10克，调料少许，有补肺肾，止咳喘，益精血的功效。
服用方法：诸药用文火炖煮半小时，分早中晚食用。
11、病后躯体虚弱，面色苍白，倦怠乏力，心悸气短，失眠健忘，头晕目眩等症状者，用党参(黄参)10克，大枣20枚，有益气健脾(tonifying spleen)，养心安神的功效。
服用方法：将两药煎煮2次，每次40分钟，合并药液后代茶饮。
12、脑力劳动者用脑过度，有心悸失眠，多梦健忘，食欲不振，脘腹胀满等症状者，用大枣肉200克，龙眼肉200克，核桃仁100克，西洋参(花旗参)薄片10克，蜂蜜50克，有益气养血，健脾(tonifying spleen)养心的功效。
服用方法：将大枣、龙眼肉、核桃仁、西洋参(花旗参)等洗净，加水适量，用文火熬煮至烂熟后，捣烂加入蜂蜜再用文火煮沸后，冷却(cooling)装瓶。每日早中晚各服1汤匙。
13、中老年人脾肾不足，身体瘦弱，倦怠乏力，腰膝酸软，头晕目眩等，用大枣30枚，制首乌10克，大米100克，有滋补脾肾，填精补髓的功效。素食店加盟现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。 素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
服用方法：将制首乌煎煮40分钟，于药液放入洗净的大枣、大米，同煮成粥，早晚食用。
14、中老年人性功能减退，有腰膝酸软，性欲减退，遗精阳痿等症状者，用大枣20枚，韭菜10克，大米100克，有益气壮阳，提高性功能的作用。
服用方法：大枣破开去核，韭菜洗净切小段，与大米同煮为粥，早晚食用。
15、老年人心气不足，心悸气短，精神恍惚，失眠多梦，记忆力减退等症状者，用大枣100克，石菖蒲50克，人参10克，有补气醒脑，安神益智的功效。素食店加盟现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。 素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
服用方法：将石菖蒲及人参洗净切片，大枣破开去核，加水文火炖半小时，每日早晚饮用。
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