在这座湖心岛上的一角，一个咬着笔杆子，沉浸在书海之中的秀才，正在为自己的认真研读着。按照往日的时间，秀才的娘子端着自己做好的米线，走过连接陆地和湖心岛的小桥，小心翼翼地将米线放在了秀才的旁边，含情脉脉的望上几眼正在努力读书的秀才后，转身离开。
和往常一样，秀才挪走书卷，将米线端在自己的面前，撩起衣袖，拿起筷子准备食用。但是这次的米线和往常的不太一样，它的表面飘着一层浓郁厚厚的鸡油。秀才略带疑惑的用筷子夹起米线，然后轻轻地咬上了一口。
这一口，秀才先是惊讶，然后将剩下的米线刺溜刺溜地全吃进了嘴里。接下来，第二口，第三口......，最后当喝完汤的时候，秀才摸了摸自己的肚子，满足感、幸福感瞬间油然而生。过了一阵，秀才眼含泪水，对着那座娘子经常走过的小桥深情的望了好久。
不知道多少个日月了，为考取利禄，为光耀门楣，为不曾经所受的，秀才常常忙得顾不上吃食，每次饿到极致，想要果腹的时候，娘子送来的米线却早已凉透。所以，吃惯了凉食，忽视惯了娘子的秀才，今天终抵挡不住这碗娘子精心研制的热乎乎的米线。
在那个时代，相公忙着考取，娘子能做的，除了耳语的安慰，恐怕就是这一日三餐的照料了。然而，看着自家相公因每日废寝忘食，经常食冷饭凉菜，而日渐消瘦的身体，娘子焦虑心疼极了。为了让相公吃上热乎乎、有营养的美食，娘子在厨房，日复一日地钻研了好久。功夫不负有心人，终于在这一次，娘子发现了一个小奥秘，如果在米线表层撒上一层厚厚的鸡油，配上佐料、蔬菜和肉，再用砂锅炖煮，不仅可以让汤汁保持温度，还可以让米线更加爽口。
后来，在娘子的精心照料下，秀才成功考取了举人，而那一日发生的事情被当地人传为了佳话，那一碗过久不凉的米线被命名为了过桥米线。这个名字的由来，既是取自于娘子每日必过的那条小桥，更是为了纪念这位聪颖贤惠的娘子。
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