来源：新浪美食2014-03-13 07:40:42新浪美食讯(编辑 张静)现在吃辣的人愈来愈多，麻辣火锅已成为大众喜爱的美食。但说到麻辣香锅，就未必人人吃过，以下几款受欢迎的麻辣香锅，配料可选择，香辣惹味，吃过亦大呼过瘾！
麻辣香锅辣尚瘾麻辣香锅
地址：向阳区远大商场门市(红房子东88米)
电话：
人均消费：18元
网有点评
玉溪521：非常有特点的一家店，号码牌是小娃娃的非常可爱，而且提供WIFI，味道地道，价格和实惠，就是中午人太多，拼坐不太习惯。
一麻一辣麻辣香锅
地址：向阳区通江街海格家园A门市7号(近利峰大酒店)
电话：
人均消费：55元
推荐菜：鸡翅中、五花肉、莲藕
网友点评
不称职吃货：全国连锁的麻辣香锅。两个人吃也要100块左右。可以点半份的菜品。鸡翅，红薯条推荐。没吃到宽粉有点可惜。馒头片是蘸炼乳吃的。个人觉得有点腻。还是觉得配米饭吃是。
麻辣香锅
地址：大学音乐学院东
电话：
网有点评
娃娃19931007：人均消费女的也就15，男的20左右，第一次朋友带去吃的套餐，特别实惠，两个人没吃完。
如果你想在家做，也可以DIY麻辣香锅。
家庭版麻辣香锅做法
1.调料：花椒、辣椒、姜片、蒜瓣、葱段，豆瓣酱、火锅调料，青辣椒，香菜。
2. 先要把肉和菜用水焯一下。锅中放水烧开后，按顺序依次放入藕片，芹菜，莴笋，蘑菇，每放进一样菜都要等水开了再放下一样，放入蘑菇后水再次开锅就可以关火了，然后把焯好的蔬菜捞出来沥干水。再次烧开水，先下鱼丸，等水开后，鱼丸浮起就可以捞出了。羊肉片和虾也要用开水烫一下，去掉血沫，炒的时候也容易熟。烫的时候，时间一定要掌握好，肉老了就不好吃了，基本水开了，下锅一变色就可以捞出了。
3.下面就该开始炒了。锅中倒油，根据炒料的多少，最好多放些油，等油热后放花椒和辣椒，姜片，葱段，蒜瓣儿，炒出香味。再放入1/3袋豆瓣酱和半袋麻辣烫调料，熬稠。接着放入刚刚焯好的肉和菜，所有的材料都裹上调料就可以出锅了。最后撒上香菜。 香喷喷的一锅麻辣香锅就做好了。
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