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地标美食与同升级 佐证第一的商业价值玉溪美食

类别:玉溪美食 日期:2014-1-8 10:51:27 人气: 来源:

  ,不仅是一条景观、生态,还是一条商业饮食街。一些著名的餐饮店,都在该区域有分店。而佳华广场酒店、锦江酒店、金龙饭店、震庄迎宾馆、雄业酒店等星级酒店的云集,更佐证了“昆明第一”的商业价值。

  的开挖,给沿线的商圈,特别是对要求较高的餐饮业带来了一定的损失。但的品牌餐厅或酒店没有因为城市扩展、道而沉寂、,而是坚挺着度过了管网、景观升级、地铁开建等工程期。

  从火车南站到霖雨桥,后的道已被装扮一新,而两旁整洁清爽的餐厅、酒楼也为增色不少,部分商铺正在紧锣密鼓进行升级。

  道工程完成,对于周边的商家而言,终成利好。道的拓宽增加了人流量,促成了客流量的增加,从某种意义上讲,也是商铺升值潜力提升的一种保障。

  沿线特色美食推荐

  1

  福照楼

  地址:与豆腐厂巷交叉口龙腾大酒店二楼

  到云南,汽锅鸡是必须吃的一道菜。2001年初,昆化人余捡起了老祖的金字招牌,开办了专营汽锅鸡的福照楼,聘请滇菜泰斗李清先生掌勺,将发扬滇菜的大旗高高举起。

  所谓原汁原味,形容的就是福照楼的汽锅鸡。鸡汤中加上云南本地产的、天麻、枸杞、竹荪等药材,不仅使鸡汤更加鲜美,也达到了养生的目的。十多年间,他们始终用古法烹饪,只做滇菜,不做江湖菜。这样的,让福照楼获得了“中华名店”、“中华名菜”、“中华名企”、“云南餐饮50强”、“云南名店”、“云南名宴”等荣誉称号。

  余总说:“我们没有做什么,我们只是继承了老祖的精髓,我们只是想要把这个精髓发扬光大。”

  2

  仟和骨头王

  地址:火车北站时光俊园1楼

  在昆明火锅市场几乎被四川火锅占领的年代,仟和骨头王硬是用一锅清清爽爽、健康营养的骨头汤,在一片麻辣味中杀出了一条,打出了昆明人自己火锅的品牌。如今,仟和骨头王早已成为全国连锁的著名餐厅。

  对于喜好火锅的朋友来说,在天气冷时,骨头火锅是最好的选择。因为骨头中含有多种营养成分和滋补、保健功能的物质,精华都在骨头汤里。从食疗方面讲,骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体吸收。经过煮沸,使含有类粘朊、骨胶原等有益成分的骨髓液充分地溶入汤中,然后稍加过滤,骨头再加入蔬菜等。这样煮出来的食物营养极为丰富,常食用可改善营养均衡。

  3

  大厂肠旺米线

  地址:霖雨桥金江小区

  每个昆明中,都有一碗肠旺米线。但六成昆明中的那碗肠旺米线,得数大厂这家老字号!

  从桃源街豆腐厂搬到对面上,再到现在的北市区霖雨桥,大厂肠旺米线也经历了祖辈三代人。这碗正的肠旺米线有两个要诀:一要肠子洗得干净,二要调味地道。大厂肠旺米线自清洗肠子开始,就是昆明人自家传统的手法,用葱叶、醋、盐去腥,里外反复搓揉三道,接着才开始黄焖。血旺用上香辣酱、豆瓣酱、葱、姜、八角等调味。

  味道没变,还是大家熟悉的那个味。大厂肠旺改变了传统的管理方式,逐步引入先进科学的西式快餐化管理,让“大厂”这个本地品牌连锁化。

  4

  必胜客

  地址:1035号金苑商厦白云家乐福1楼

  圣诞节,这个节日早已成为深受年轻消费者喜爱的购物季。美食,也是圣诞期间必不可少的消费所在。

  说到上的西餐厅,其代表肯定得数必胜客。这个以红色屋顶作为餐厅外观显著标志的品牌,是全球最大的比萨专卖连锁企业之一,在昆明已落户5家。今年的节日大餐代表有:

  酥皮芝心臻选牛肉比萨:精选大块牛肉配层层酥皮里卷入进口莫扎里拉芝士,酥松香浓,芝香浓郁;

  芝士焗大虾:大只阿根廷红虾,辅以南美白虾茸和芝士,焗烤得金黄香嫩;

  对了,这里还有让人一次尝遍四重美味的节庆尊享大拼盘、暖心暖胃的东南亚风情鲜美虾汤,和只有在圣诞节才能品尝到的甜美太妃臻果风味玛奇朵等。

  5

  德尔克啤酒坊

  地址:锦江大酒店二楼

  德尔克啤酒坊,是一个颇具异域特色的美食酒坊。它以现酿鲜啤为主,多国风味西餐为组合。在这里,男士可以享受进口雪茄、进口红酒;女士按照心情选择鲜榨果汁、咖啡,以及新推出的特调果汁绿翡翠和红火德尔克,都是不错的选择。主餐可以点新推出的菜品:牛排、罗西尼式牛柳排、各式比萨等。

  如果你初来云南,这里正的云南特色炸竹蜂、山珍野菌汤等也能满足你的味蕾要求。这里还有进口小麦啤、山羊啤、黑啤,色泽清亮、浓稠醇香。而现酿鲜啤直接从发酵桶里引出,真正做到了新鲜出炉,纯正的口感,独特的体验,值得一试。

  6

  大滇园

  地址:火车北站隧道口

  开在的大滇园,是一家复合式餐饮体验店,不仅更前卫,装修也更加时尚。

  大滇园主推的是糊辣鱼火锅,原料采用云南特有的多种中药和天然植物香料,配烹各种鱼类,具有健胃提神之食效。在烹制手法上,注重古滇人传统制作与现代技法的结合,突出“煳而不焦、辣而不燥、鲜香味美”而受到消费者的厚爱。巅峰时期,滇味名牌火锅大滇园糊辣鱼在全国各地开了70多家连锁店,成为全国十大连锁企业之一。该集团的董事长刘子昆先生还荣获“全国最佳连锁企业家”称号。

  7

  万丰小锅米线

  地址:凤凰新村(近时光俊园)

  敢把小吃店开到正街上的餐饮企业非常少,除了火车南站、豆腐厂、霖雨桥几个美食城外,万丰小锅米线成了餐饮市场耀眼的“少数派”。这条的高关注度以及特有的区域经济决定了其密集的人流量,但也代表着租金要比许多地方高。

  万丰小锅敢开在这里的底气,来源于它的好口味——如果要将昆明的小锅米线排个名,数数谁在江湖上名气最大,它绝对能进前三。万丰的米线用洋瓷碗装,颇有怀旧感觉。臭豆腐米线是这里的必点,前提是你能接受那种“臭中带香”的味道。它家的帽子放得特别多,韭菜、鲜肉、臭豆腐、辣椒……满满一大碗非常过瘾。许多人进去都是连米线带汤吃个碗底朝天。

  哦,还有,这里的甜白酒、冰稀饭也不错!

  8

  大连红叶日式料理

  地址:锦江大酒店1楼B座

  2006年营业至今的大连红叶日式料理店,是昆明较早的,也是最久,将日餐带到本地的餐饮企业之一。日餐以其营养搭配合理、饮食结构科学、东瀛装饰风格及浓郁文化特色吸引了很多人,但因价格昂贵,不少消费者望而却步。

  红叶率先推出“单点式自助餐”模式,改变了日本料理在昆明消费者心目中“价格高、吃不饱”的印象,由此也揭开了日餐高贵、神秘的面纱。除了常规的三文鱼、鲷鱼、天妇罗外,这里还有从日本进口的和牛、帝王蟹、白色金枪鱼、活海胆刺身等,连烹制的调味品玫瑰盐、酱油,都是从日本到大连再到昆明辗转空运而来。在红叶,能让人全方位体会日本料理的精髓。

  9

  谭鱼头

  地址:与白云交叉口金色年华广场

  也许仍有许多人记得当初北大门美食城的盛况,却不知道经营初期的窘状。是四川火锅领导品牌“谭鱼头”的入驻,让这里的经营情况从根本上得到扭转。

  作为第一家进驻北大门美食城的火锅连锁企业,“谭鱼头”创造了年营业额过千万的纪录,引领了昆明人一年四季都吃火锅的热潮,也让北大门美食城成功赚到第一桶金。此后,“到北大门吃饭”成为一种潮流,餐馆门口排队等吃饭的场面成为北大门一道独特的风景。

  北大门拆迁后,谭鱼头搬到了金色年华广场,装修更加时尚高端。从主打菜鱼头火锅到各式四川小吃,味道都非常正。

  10

  王及小吃

  地址:霖雨桥金江小区

  黄灿灿的凉粉,绿绿的韭菜,香喷喷的油辣子,还有浸泡在酸甜醋里面的滑滑的米线……要问玉溪最地道的凉米线在哪里,当地人都会推荐环山的师专凉米线。而它来到昆明,就叫王及小吃。这里浓郁的玉溪特色深受众多食客的追捧,现在,在这个小店你还可品尝到很多当地特色小吃,冰稀饭、鳝鱼米线、酸辣粉、手工豆末汤圆、卤面等味道都很不错,值得一一品尝。特别是冰稀饭很有特色,晶莹剔透的碎冰、糖水和铺在稀饭上层的各式水果,口感多重。

  11

  清枫唱晚KTV娱乐会所

  地址:与白云交叉口金色年华广场

  从当初的娱乐圈“不毛之地”,到如今分外妖娆的娱乐天地,清枫唱晚KTV娱乐会所了昆明北市区的娱乐发展。

  2003年,“清枫唱晚”不动声色地进入北市区。10年中,你方唱罢我方登台,唯有清枫唱晚仍然在商界的硝烟弥漫中一枝独秀,并于2013年在开了“金色年华店”。、服务、消费,是他们保持近90%入座率的三要素。

  这里一流,客人头上顶着的,脚下踩到的,眼睛看见的,耳朵听见的,鼻子闻到的,都让人感到舒服。从客人停车到入门,服务都要精心。服务员和客人面对面接触,务必温文尔雅,无微不至。消费,做到明明白白,还根据不同类型的客人提供从几百元的小包到几千元的特大包选择。

  都市时报记者 洪怡

关键词:玉溪美食
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