野生食用菌被“驯化”，鸡油菌、松露等正在培育中
“这朵菌肯定好吃”
“人工鸡枞将亮相易门菌子节。”记者昨日获悉，人工培育鸡枞已经推向市场，并将于7月20日至26日在玉溪易门举行的“第九届中国·云南野生食用菌交易会”上亮相。据悉，易门已有企业“驯化”野生食用菌，人工松露也在培育中。各种菌子将在易门菌子节上亮相，易门菌产业年产值逾亿元。据了解，今年的菌子节还将举办特色野生菌美食长街宴，届时在展会上就能现场品尝野生菌的美味。
市场 菌子交易持续加温
7月10日，在交易市场旁的菌火锅长街宴开业第一天，市场服务中心副主任普万良已经忙开了锅，为期一个月的长街宴今年备了50桌，可同时容纳500人就餐。普万良介绍，菌乡易门最好的干巴菌一般在5月底6月初上市，今年因为干旱产量偏少，刚上市的时候价格最高达到了2000元一公斤，现在的价格降到了五六百元一公斤。
在菌子交易市场，记者逛了一圈发现，尽管已经开市好几天，干巴菌依然均价在五十元一两！菌贩杨宝中多年从事菌子专业收购，他告诉记者，一天能卖出七八十公斤菌子，一年光菌子就能赚两万多元。来自昆明的徐琳女士每年都来易门采购菌子，“昆明菌贩的菌子价格最高时是易门的两倍，一般的见手青也会贵出十几块，菌子刚上市的几天鸡每公斤高出了易门100多元。”
发展 菌子产业拉动经济
“此次菌子节以野生菌为平台交易和招商。”工业商贸和科技信息局副局长李曙东介绍，届时，来自省内州市和贵州、四川、湖北、湖南、福建的外来菌精品也会集中亮相。
康源菌业是易门的龙头菌产品生产加工企业，在销售部谢文生的陪同下，记者一行参观了康源新搬迁的冷冻和罐头生产车间，他介绍，目前公司已经成功培育出半人工鸡枞、鸡油菌、松露等菌类，并投放野外进行半人工养殖，今年已经投放几百亩松露。公司每年生产1000吨速冻菌产品和30吨松露产品(干片、粉)，远销、法国、意大利和波兰，松露产品能达到100美元一公斤。
易门县委宣传部副部长说，易门菌火锅是云南火锅的一大特色，易门全县350家餐饮业就有80家专门经营菌火锅，通常菌子上市这几个月营业额就能达到几万到几十万不等，足够全家一年的收入。由于周边县市的集中效应，易门近年来借助菌子扩大了不少知名度，菌子节也成了向外展示易门、拉动经济产业发展的重要平台。
（李继升）
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