□ 艾扎
米线作为云南人的主食之一，我从记事起就与它结下了不解之缘。
那是上世纪50年代末至60年代初，母亲在米线加工厂做临时工，因此我童年的很多时光都是在米线加工厂度过的。当时榨米线全凭手工，在我眼中，榨米线的木机简直就是个大玩具，母亲和她的工友们天天都要扳弄它。榨机长长的端头伸到灶台的一口大锅上，端头的坑洞里安着金属筛子，米粑粑被放入木坑。推动木塞的也是一棵粗壮的圆木，它被横吊在空中，母亲她们不断拽起圆木往前猛推，用它去捶打活塞楔子。
在一阵阵响亮的捶击声中，木坑里的米粑粑在活塞的推压下变成了一根根米线，经铁筛如雨丝般落进大锅里，仿佛永远都落不尽。等锅中装满米线，榨机就会停下来，母亲和工友们用一米长的大木筷把米线挑出锅，像放布匹似的放在筲箕里，直到把筲箕装满，无穷无尽的米线才会被扭断。当时我的家乡还没有白米，米线都是用红米做。每次看到那丝绒般的紫红紫红的米线被拦腰扭断，我心里便感到一阵惋惜，甚至心痛。好端端的米线，其长度也许可以充界上长度第一的食品，可惜它们从来都没机会展示自己的完美，它们一形成就被人给扭断了，这怎能不让我为它感到伤心！
我曾问过母亲，最好的米线能有多长？母亲说，能有两层楼的高度那么长。再长呢？我问。再长就断了。母亲说。可民歌里为何这样唱：米线长，长。我又问。母亲说：那是做梦。
原来，从我们的祖辈起，就有人梦想着让米线长！
长大后听说玉溪有个米线节，与它相遇时我已步入中年。我跟朋友到乡间过了几次这个长达81天的全世界最长的节日，才发现最长的米线在玉溪。它是玉溪人民用智慧和巧手制作的一道美食，它集农耕文化、民俗文化、饮食文化与娱乐于一体，以祭祀大地与水源之神土主、祖师和龙神为内容，祭祀的是全人类赖以的地球母亲。这个节日以米线作为美食之线，这根美食之线有多长？它足以绕过玉溪坝子和龙马山！
这根米线的端头由土主土地之主、大地之神掌控和牵引，每年农历正月初一这天，玉溪人就要把土主从神庙里请出来，土主牵起古老的美食之线，在宽阔的玉溪坝子开始巡游。土主去到哪个村，哪个村的百姓就敲锣打鼓、鸣放鞭炮，争相把它迎进；由土主牵引的这根美食之线去到哪儿，就给哪儿带来幸福、和谐与欢乐。
在从农历正月初一至农历三月二十土主巡游红塔区443个村屯的喜庆节日里，人们相互交流栽种经验，调剂灌溉水源，备下五谷种子，为当年的农耕生产做好准备。在长达81天的米线节期间，40余万红塔区人民敞开胸怀喜迎八方宾客。他们摆出一桌桌以米线为代表的美食，端起一杯杯用五谷酿制的美酒，献给大地之主土主，感谢它对红塔区这片滇中沃土的厚爱，感谢它使玉溪坝子五谷丰登、六畜兴旺。
滇中大地上这根由大地之神牵引的美食之线为何这样长？因为它是由一代又一代玉溪人用持之以恒的生命来相连，任何一个节日都不可能保持这样持久的。
即使把所有的大米都制作成米线，这样的米线也总有尽头；诞生在中国滇中大地上的这根美食之线，它只有开端没有终结！因为这根以大地之神的名义展开的美食之线，早已成为玉溪人民的生命之线，因此它毫无疑将一代一代传承下去。
每一根米线的长度都有限，文化之线则无限！
每一种饮食都有它的国籍，米线的故乡在云南。
每一个节日都有它的发源地，米线节的发源地是玉溪。
民以食为天。玉溪米线节是玉溪节日文化的结晶，这样的美食节不仅属于玉溪，也属于全中国，属于全世界！米线作为中国饮食中的一朵奇葩，它已成为东方美食文化的一个使者走出国门，受到世界范围内越来越多的人的青睐。“玉溪米线节”将随着中国饮食文化的普及与影响而成为一个文化品牌。
一根米线能有多长？它长得可以把玉溪坝子绕一圈！
米线长，长！从我们祖辈沿袭下来的那个米线之梦正在一步步被实现！
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