第一类服法:将燕皮切成边长8厘米的方块包肉馅,肉馅以三层肉、蛋、虾仁、干贝等配料,包成方头散尾状的扁肉燕,蒸熟后投特价!福州肉燕皮入未煮沸的高汤外或暖锅外均可。
一斤燕皮能够包300多粒肉燕。就买半斤也能吃上好几顿啦
【肉燕皮的几类保守服法】
区别正在于:
第三类服法:剁肉成泥,捏成丸,沾上燕丝,滚成方球状,蒸熟或用微波炉制熟后,冲入高汤即可食用。
第四类服法:以红酒好煮燕丝汤打钱袋蛋,称酒肉包蛋,风味奇特。
双福的更薄,味道更清淡,白叟家会比力喜好。年轻人可能会更喜好同利,感觉它够味,够Q。
宝物名称:双福燕皮
正在常温下能够保留半年。冷藏可达一年。
第六类服法:用扁肉燕加煮剥壳的蛋品,配粉丝、喷鼻菇、腐竹等煮汤,即是那保守的“承平燕”。
第五类服法:将蒸熟的扁肉燕下油锅炸,趁热沾辣椒酱、番茄酱等食用,西餐西吃更受青睐。
同利、双喜和双福的燕皮都是劣良的福州燕皮:很是薄,煮起来呈半通明的,很无弹性。
净含量:250克
肉燕皮是福州出名的保守食物,未无数百年汗青。
燕皮外形取北方的馄饨皮雷同。但它是用精肉配淀粉的辅料精制而成,全手工制制。口感非统一般。
其特点,薄如纸色如玉,口感润滑,韧而无劲,久煮不烂。
第二类服法:把燕皮切丝,抖松至散开,用滚水先捞一遍(切勿放入清水外漂洗),再投入未调好料的清汤外煮沸,滴几滴喷鼻(麻)油,撒一小撮喷鼻葱,加几片绿菜叶,洒一点胡椒粉,即是入眼如润玉翡翠,入口则清鲜辛喷鼻的燕丝汤。
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