玉溪市餐饮业蓬勃发展

　　梦见参加别人的婚礼近些年来，我市餐饮业蓬勃发展，始终保持稳步增长势头。据市市场监管局统计数据显示，2018年全市餐饮业营业额完成1248089.6万元，比去年同期的1058151.4万元增长18%，位居全省第一；餐饮业营业额和增速指标已连续多年位居全省前列，我市餐饮业焕发出旺盛的生命力和巨大的潜力。

　　截至目前，全市持有餐饮食品经营许可证的单位有10854户，比2017年末增加223户。其中，特大型餐饮服务单位10户，大型餐饮服务单位99户，中小型餐饮单位5348户，快餐店447户，小吃店3122户，饮品店600户，学校单位食堂1230户，集体用餐配送单位7户；餐饮从业人员达8万余人。特色餐饮、休闲餐饮、农家乐、度假旅游等都成为餐饮业新的增长点；餐饮文化特色突出，多种主题文化、多种消费体验相结合共同发展，如红塔区最具本地特色的“米线节”、通海“花街”、江川“开渔节”等；“互联网+餐饮”的快速发展，给传统餐饮业带来新的发展契机，促使其由传统服务业向现代服务业不断转变。

　　随着餐饮业的日益发展，我市餐饮业业态结构不断优化，一方面保持和发扬传统的正餐，另一方面出现了多时段、多领域的经营方式，呈现出特色餐馆、中式快餐店、西式快餐店、饮品店、烧烤店、“外卖”等多种经营方式并存的新局面，并涌现出了一批餐饮美食知名品牌，目前全市拥有“中华餐饮名店”17家、“中国名菜”7道、“中国名小吃”5道、“中国名宴”1个、“中国名点”4道、“云南餐饮名店”10家、“云南名菜”4道、“云南名宴”1家、“云南名小吃”10个、“云南名火锅”1个、“特色美食名店”8家、“金牌婚宴”3家、“金牌烧烤”1家、“中国生态美食名县”1个等。

　　市市场监管局相关负责人表示，餐饮业在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民群活水平和质量等方面发挥着重要作用。近年来，我市各级市场监管部门通过从严把关、从严许可，把好食品经营准入关；量化分级管理、明厨亮灶等餐饮食品安全质量工程；对申请从事餐饮服务的单位提前介入，帮助其规范布局，合理配置设施、设备；深入餐饮企业开展调查研究，努力解决餐饮企业在开办、经营过程、入库、退库中遇到的困难和问题等措施，做好餐饮业的监管与服务工作，引导餐饮业提质增效和转型升级，促进其健康、稳步、持续发展。（玉溪日报记者 冯天娇）