魔芋烧鸭，是四川地区特色传统名菜，更是四川人对中国美食的一大贡献。这道菜由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。尤其是魔芋，四川食用特别多，平时素炒，辣炒，烧烤吃都很美味。魔芋烧鸭子，吃起来的味道也是美极了，总之这道菜吃起来常可口的。这道菜虽然是有这么多的优点，但是做起来却很是简单快捷，很适合在家里招待客人。那么，如何在家做出滋味咸中带鲜的魔芋烧鸭子呢？
1、将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口，将魔芋上端从中间的口穿过去，魔芋就形成了自然的花结。
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