整合之后的红达公司成为云南最大的面粉、面条生产企业。红达公司现代化的生产设备因为缺乏资金，企业未能达产，有些工序还得靠人工操作。因为等不到货，经销商只得亲自动手包装。与红达公司相比，这样的家庭式作坊显得极为简陋。 策划人语
杨广面条有百余年的生产加工历史，高峰时期通海杨广镇有七八十家面条企业。2007年10月，由3家龙头企业联合24家面条厂及8家人士共同出资的云南杨广红达食品有限公司正式成立，这开创了我市小微企业整合的先河。然而，时隔五年之后，作为云南省最大的面粉、面条生产企业，红达公司开始资金、品牌及管理等诸多困局。通过对杨广面条复兴之的关注，我们试图寻求小微企业整合中的共通点，更寄望于它的整合经验能为后来者提供借鉴和。
政策倒逼下的整合之
这是通海县杨广村的一座普通宅院，尽管门口挂的是“锦兴食品厂”的牌子，但是迫于压力，年轻的老板艳在加工面条的同时也在生产牛角梳。
这是通海县最传统的家庭式面条生产模式，左侧用空心砖垒起的厂房内，加工好的面条正被悬挂风干，正厅内几个工人则忙着把已经风干的面条打包、装箱。在面条加工区域之外，有工人在对牛角梳进行加工、打磨，不时有股刺鼻的气味扑面而来。
“我们每天加工2~3吨面条，以前只要不下雨都能当天卖完，今年市场行情不好，生产一天要停两天。”艳告诉记者。与到昆交会、文博会等大型展会四处推介牛角梳一样，艳也想把杨广面条发扬光大，因为“这是祖传下来的手艺”。
从清光绪二十年初，王廷基在杨广首创面条加工厂至今，杨广面条已经有百余年的生产加工历史。1985年，杨广面条厂成立，杨广面条进入发展高峰期，销售半径已达150公里，制面企业多达七八十家，杨广面条（包括通海人在省内所开设的面条厂所生产的面条）甚至占据了云南60%的市场份额。杨广面条因面筋硬扎，经煮不碎、不黏，入口爽滑，口感极佳，赢得了“金丝银线杨广面”的美誉。
1998年前后，通海市面上首次出现了外地面条，这其中，对杨广面条冲击最大的要数东川的无名面和保山的龙须面。短短几年间，这两种面条戏剧般地复制了杨广面条曾经的辉煌，占据云南市场的半壁江山。2000年左右，北方优质面进入云南，杨广面条的市场一缩再缩，以致在云南市场形成这样的格局：中高端市场以北方面食为主，中低端市场以杨广面、无名面、龙须面等本地面条为主。在应对来势汹汹的外来品牌之时，杨广面条生产企业之间的无序竞争也愈演愈烈，到2006年前后，杨广面条在云南的市场占有率锐减为30%。
杨广面条存在的各种问题，在随后到来的QS认证风暴中集中爆发。根据国家有关，自2007年起，面条产品纳入食品生产许可证审查范围，挂面生产企业目前已进入QS认证阶段。但是，杨广大部分面条生产企业都属于短期租用场地生产，还有一部分则在自家加工生产，只有少部分企业征用了土地，建盖了厂房。对照QS认证中要求的生产场地标准，几乎都不达标。同时，该村的面条加工企业只有少数购置了生产设备，多数生产设备简陋，达不到QS认证中所要求的具备生产线、化验室等食品生产设备和技术标准。QS认证成为杨广面条的关，按国家相关，一旦进入查处阶段，就意味着未通过QS认证的企业只能停产，只能从市场上退出。
“对我们来说，QS认证是挑战，也是机遇。”作为当时最大的杨广面粉、面条生产企业的领头人，李成如此形容政策倒逼下杨广面条整合的初衷。在他看来，要复兴杨广面条，就一定要通过QS认证，而要通过QS认证就必须进行产业整合。
2006年4月，在的引导和推动下，杨广镇从事面条、面粉加工的136户企业聚集在一起，共商发展大计。在经过30多次会议后，2007年10月，由杨广面条行业中的3家龙头企业宏发、兴宏、通达及24家面条厂及8家人士共同出资的云南杨广红达食品有限公司正式成立。
公司成立后，由在面粉、面条行业有一定威信同时也是公司第二大股东的李成出任董事长。在李成看来，此次整合重组不是简单的企业再造，而是要实现“四大整合”。一是资金的整合，股东以现金入股，35名股东最多的入股520万元，最少的入股2万元，最终募得股本金2396万元，这其中3个龙头企业所占股份高达70%；二是土地整合，按照原来单打独斗的模式，要容纳31家企业需要土地400亩，但是整合重组之后，只需土地120亩，这在很大程度上节约了成本；三是市场整合，原来每家面条厂都有自己稳定的市场基础，红达公司成立后，只需对原有市场进行巩固，然后考虑拓展市场；四是人员及技术的整合，原来31家面条厂的技术力量得到整合，检验检测设备的技术得到完善，厂内130名工作人员中有一半是老企业员工，这些人员根据自身条件和能力被安排在不同岗位上工作。“我们的目的就是要通过整合实现杨广面条的提档升级，实现杨广面条占领云南60%市场份额的复兴之梦。”李成表示。
在看到杨广面条复兴曙光之时，从事面条加工业20多年的艳亦贷款30万元入股。但是5年过去了，“按预算要3年见效益”的红达公司并未见分红。无奈之下，艳只能投资70万元对原厂房进行，继续生产面条。“只要红达说我们的企业与公司市场有冲突，让停我们就停，但是现在还得靠它来补贴银行利息。”艳说。
记者了解到，5年之后，QS认证的“洗牌”作用已逐一。2007年杨广村的65家面条生产加工企业中，有一半因为达不到QS认证标准而被淘汰，而为了通过QS认证而参加整合的企业中，除了大股东和少部分转行者外，其他人都像艳一样还在经营自己的家庭式作坊。
一边是自己经营多年的家庭式作坊，一边是自己投资的大企业，前者在消耗后者所提供的面粉之时，也在跟后者瓜分面条市场这块蛋糕，这看似左右互博的怪现象所折射的正是一个在政策倒逼下进行整合的传统产业目前所面临的最大尴尬。
整合之后的尴尬
新建的红达食品有限公司矗立在杨广村通华公旁，在人均耕地面积不足0.3亩的杨广村，建在120亩土地上的厂区显得极为醒目。
在厂区内，记者见到了空气压缩机、总控制预板等成套国内先进设备，通过电子信息系统就能对生产过程进行全方位和操作，昔日的家庭作坊式企业，在重组整合后换了一副新面孔。
杨广面条整合之后的变化显然还不止于此，据公司副总经理赵广云介绍，杨广面条的整合在增强抵御市场风险能力的同时也利于提质增效，原来家庭式的小作坊每天的面条加工量在三四吨，面粉生产量在四五吨，哪怕是企业，每天的面条加工量也仅在10吨左右，面粉生产量在30吨左右。而红达公司如果全部达产，每天将能加工面条120吨，生产面粉400吨。在提高效率扩大产量之时，红达公司还到今麦郎、雪建、康师傅等知名企业参观考察，并研发出40多种新品种。
既然已经实现了提质增效，按道理应该是完成了从家庭作坊式企业到现代企业转身的重要一步，那为何还会出现股东“未见效益”的尴尬局面呢？赵广云的回答是：“产品供不应求，但是周转资金却不足以支撑企业达产。”据他所言，因为未能达产，公司现在还在生产1个月甚至1个半月前的订单。对此，记者也在厂区内亲见了因为等不及发货，经销商直接到厂里来参与包装的情况，同时，在记者面前，赵广云所接到的多个催货电话亦足以验证其产品供不应求的事实。赵广云给记者算了这样一笔账：现在红达公司仅有一半达产，即每天能加工面条60吨，按每吨3700元的成本算，每天面条加工成本就要22.2万元；每天能生产面粉200吨，按每吨2750元的成本算，成本就要55万元，算上工人工资和银行利息等各种费用，“公司每天需要近百万元的周转资金，一个月就需要3000万元，如果全部达产，这些数据就将翻番”。而事实是，公司仅建设投资就花了元，这其中包括2396万元的股本金和4300万元的银行贷款，剩下的则为公司向股东借贷。
另外，因为缺乏周转资金，公司所研发的40多种新产品目前都还未全面推向市场。这其中最被看好的要数红达拉面，目前该产品已经基本获得市场认可，但是因为生产需要全封闭的无菌车间，产品只能在具备冷藏设备的超市等地进行销售，所以一直未能投产。
作为由小微企业整合而来的食品加工企业，红达公司在本身积累不足之外还存在产品附加值不高的问题。据赵广云所言，整合之后的红达公司所走的依然是中低端市场之，每吨面条价位在3900~4200元之间，而进入云南市场的省外中高端产品每吨的价位都在5000~8000元左右。因为附加值不高，红达公司现在的产品利润率极低，“每吨能有100元的净利润那是最好的情况”。作为在面粉、面条行业从事销售多年的内行人士，赵广云深知，要走出目前的困境最关键的是要研发高端产品。据他所知，目前云南省的专用粉（用于生产各种糕点的面粉）百分之百需要外购，每吨专用粉的价格在3800元左右，这与3100元左右的普通面粉相比，利润空间明显增加，以目前红达公司的生产设备是完全有能力生产出专用粉，只是苦于没有资金投入。此外，公司亟待开发的蔬菜面、杂粮面等也属于高端产品，一旦面市都将增加省内的市场份额，甚至将扩展省外市场。但是在资金压力之下，上述一切不过是纸上谈兵。“从2010年7月投产至今，红达公司所生产的面粉、面条在省内还占不到20%的市场份额，更别说要恢复60%的辉煌。”赵广云坦言。
因为红达公司目前并未让股东见到效益，所以针对小股东继续自行生产的问题，公司也未进行。在整合之前，李成、李实两兄弟是通海最大的面粉、面条生产商，都拥有上千万元的资产，每年的收益都在两三百万元，但是为了整合杨广面条，两兄弟关了厂，开始给红达打工。现在董事长李成的工资按每天80元领取，如果有事未能到办公室的扣除当日工资，公司最大股东同时也是副董事长的李实的工资则按每天150元领取，这个在多年前拥有通海第一辆沃尔沃的52岁老人现在经常不分白昼地猫在车间里改设备，但是公司，“加班不给钱”。
复兴之有多远
重组后的杨广面条面临的还不仅仅是资金困难，最让赵广云伤脑筋的是如何“杨广商标”的问题。
1985年，杨广村集体注册杨广商标，所有生产杨广面条的人都可以使用，2004年，该商标被评为“云南省著名商标”。2007年，红达公司成立后，该商标全权转入该公司，也就是说，“杨广商标”只能由红达公司一家使用，只要有人使用一模一样的商标就是侵权。
而今，市面上很多面条虽说未在主商标上打“杨广面条”标志，但是在副版上都在打“杨广面条”，这就会出现很多看似相近、相似的杨广面条。在赵广云所提供的10余张图片中，在面条包装的正面几乎都出现了“杨广面条”、“杨广面”、“杨广挂面”等字样，有一种名为“富强面”的包装上方甚至出现了与红达杨广面条商标一模一样的“杨广”字样。赵广云告诉记者，这些面条中有不少是用便宜陈化粮加工生产的，从外观上看呈黑色、浮点重、吃起来口感比较粗糙，价格比红达公司所生产的杨广面条每公斤便宜两三毛钱。这些面条的出现在一定程度上也影响了杨广面条的口碑及品牌形象，可是因为并非完全一致所以还无法。
那么，杨广面条的品牌是不是就无法了呢？为此，记者咨询了通海县工商局。该局周副局长告诉记者，针对此种情况，红达公司可以申请地理标志，因为杨广面条最早注册的是普通商标，要申请地理标志得注销后重新申请，而再申请则具有极高的风险性。一方面，所谓地理标志产品，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品，如元江鲤、华宁柑桔等。另一方面，地理标志产品申请，不能由企业进行，而要由当地县级以上人民指定的地理标志产品申请机构或人民认定的协会和企业提出，并征求相关部门意见。“就目前来说，红达公司所能做的就是在发生侵权行为时，通过法院或者工商部门进行，并且在过程中，公司要承担举证责任。”周副局长表示。
对此，玉溪市工信委一位不愿具名的工作人员认为，红达公司还可以通过制定标准来进行。“先制定企业内部标准，再由企业内部标准提升为行业标准，这就具有很强的强制性，达不到相关标准的企业以后就不能打杨广牌，甚至就不能生产。”
作为杨广面条整合的直接参与者，该人士指出，培植中小企业有走联合发展之、招商引资、引龙头企业来带动产业发展三种模式，而杨广面条的整合走的就是联合发展之，它对玉溪小微企业尤其是传统产业的整合是有指导和借鉴意义的，但是从整合之后的市场份额及销售额看，其整合之后的龙头带动作用并未完全。
据他介绍，2005年、2006年间，玉溪提出“小商品、大市场”，希望把杨广面粉面条、通海小五金、纳古刀具、曲陀关甜白酒等产业作为重点进行整合，以实现传统产业的提档升级。在整合曲陀关甜白酒的过程中，也了与杨广面条同样的尴尬，当时曲陀关规模化的甜白酒生产企业只有云曲坊一家，而前店后厂式的有26家，在引导其成立协会并制定了产品质量标准之后，这一行业不但未形成整合的态势，反倒越发分散，现在前店后厂式的生产商已经扩大到200多家，几乎翻了10倍。
那么，到底什么才是制约小微企业走联合发展之的最大瓶颈呢？该人士认为，一个企业从2000万元发展到一个亿的时期是最难的时期，受到资金、管理、市场等多重因素的影响。而杨广面条在整合过程中所呈现的这些问题几乎就囊括了我市小微企业整合所面临的问题。就资金而言，由于民营企业信用度不高，所以银行对中小企业放贷极为谨慎，中小企业，尤其是小微企业想要通过银行融资并不容易。但是，该人士也指出，目前，深圳前海股份交易中心将与我市进行深入合作，针对想上市融资，但是又达不到上市标准的企业，可以进行小企业挂牌融资、股权交易或者债券融资。同时，该人士也强调，制约小微企业走联合发展之的最大桎梏不是资金而是管理。在他看来，玉溪大多数中小企业采取的都是家族式管理，而这种管理的弊端就是不会改变管理思和模式，也不放心引进人才，要破解这一瓶颈除了多进行学习、培训，提高管理水平外，还可以引进人才来管理。
另一位长期关注面粉、面条行业的业内人士则一针见血地指出：“一堆没有发育完全的婴儿聚在一起就想变成大人，这几乎是不可能的事，因为你根本不具备一个大人的思维。”杨广面条的整合就好似上述比喻，小微企业想要通过整合发展壮大，首先要转变管理，同时注重产品的创新、销售模式的创新。另外，该人士一再提醒记者的是，这是一次政策倒逼之下的整合，而非企业主动、自发的整合，这样的整合势必会影响企业的发展。
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