穿过“明星渔洞”石门往里走，道两旁全是古树，树脚下是鱼洞，围着湖岸延绵数百米。在这里你能亲身体会到车水捕鱼的古老且独有的捕鱼方式。
这里树木葱郁，纵横交错，围着湖岸绵延数公里，其间每隔二三米便有一条鱼洞。洞长10多米，深3~4米，沟底宽0.5米左右，从山崖底部通向湖中。每条沟里安放着一部手拉龙骨水车。鱼汛季节，渔民用水车将崖石下渗出的清泉提起，使其顺沟流进湖里，人工形成一条条湍急流动的沟水，引得游到湖边的抗浪鱼抢水而上，钻入渔民们在湖边安放的长约2米的圆柱形篾笼内。
餐厅尽头立有一座标志性的牌坊建筑，“明星鱼洞”四个字。每家餐厅内摆置几张矮方桌，数十个矮方凳或草凳，水池内养的活鱼除抗浪鱼外还有鲤鱼、青鱼、草鱼等许多种类。
游客到此食鱼，虽已不再似从前那般在湖边架起三块石头，支上铜锣锅煮鱼来吃，但仍是地地道道的民间吃法：把活蹦乱跳的鲜鱼放在铜锣锅里，不加油、不放盐，扣上锅盖，然后引柴点火。随着水温渐增，鱼儿噼哩叭啦乱跳起来，过不了多大一会儿，锅内噼叭之声消失，阵阵香味扑鼻而来。
吃鱼时，每人面前放置一碗用辣椒面、葱、姜、大蒜、花椒等多种调料特制的蘸水，就着蘸水尽兴吃，另外再加一锅铜锣锅焖洋芋饭，真正让饱口福。
明星鱼洞不仅是人们旅游、观赏、娱乐的好去处，它极富地方特色的车水捕鱼、铜锅煮活鱼、明星蘸水、铜锅焖饭等等则更使人流连忘返。
中国（China），位于东亚，是一个以华夏文明为主体、中华文化为基础，以汉族为主要人口的一个统一多民族国家。通用汉语。中国疆域内的各个民族统称为中华民族，亦称中国人或华人。龙是中...【更多简介】
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