为大家介绍一下家庭自制汤圆的方法和窍门，让你在家就能轻轻松松制作汤圆，赶快和家人一起动手吧，比起外面超市卖的速食汤圆，绝对更加美味又健康!
面粉最好选择糯米粉或者质感偏细的江米面，可以用温水揉面;也可以把面粉分为三份，用开水烫揉其中一份，用温水揉合另两份，然后再混合到一起，这样的面皮包馅儿效果会更好。
包汤圆时，面皮厚度以4毫米为宜，大小和馅心个头相对应即可。需要注意的是，过薄的面皮容易包裹不住馅心，制成的汤圆也会不够浑圆。
然后将面团放入手掌中，用另一只手的掌心将面皮压平，成大约1cm厚的面坯子，用手指修正成圆形型。
将馅料放入面坯中，用周边的面皮将馅料包裹住，放入的，用大拇指往下轻轻的按压馅料，然后再用大拇指和食指将面皮收口后，用双手揉成圆形的汤圆。
做法:干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒煳了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了;装起芝麻后接着炒花生米，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落;差不多时即可熄火，用锅的余温继续把花生米烘一下;炒好的花生米和芝麻备用;把花生米和芝麻分别捣碎，如果你喜欢吃到花生的颗粒，就不要弄太碎;最后把碎花生米和芝麻加上白糖，拌匀备用。
1、首先，将黑芝麻冲洗一下，放入锅中小火炒熟，炒到黑芝麻变得圆鼓鼓后 ，倒在烤盘上，轻震使黑芝麻平铺放凉
材料汤圆皮:水磨糯米粉100g，紫薯25g，汤圆馅:红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g。
开锅改小火，直至煮熟小诀窍煮汤圆时，一开始一定用大火。开锅后改小火，这样煮出的汤圆才不会爆开。
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