你们知道吗？这家小店最近又开分店啦，而且就在俊文主播单位旁边（德宏对面、南蚌与营水交叉口），
在芒市只要一提到昆明臭豆腐小锅米线，吃货们会潜意识的联想到“有家米线”，分店的开业能让我们除了吃到臭豆腐小锅，也能吃到很多其他美食，让我们在吃的上有了更多选择。
来说说米线吧，米线本来似乎没有味道，就像平淡的生活。一碗米线的关键在于高汤或者说是其他的配料，不同的搭配总能为我们平淡的生活带来一个又一个快乐和惊喜。
有家的米线有粗细两种，在用料方面极其讲究，配料是来自昆明秘制的配方，做小锅米线所用的酸菜、酱料以及臭豆腐等都是店里的精心策划，制作工艺复杂麻烦，但滋味自然是更上一层楼。
米线所用的鲜肉都是选自猪的后腿肉，不仅有嚼劲，并且量非常足。一大碗米线端上来，就能看到碗顶满满的一层鲜肉，俊文曾在新店开业的时候去尝试吃大碗加臭豆腐…那碗还真不是盖的，一碗米线下肚销魂的五体投地，管饱！管够！管香！
小锅米线讲究的是一锅一锅地煮，煮得不认真、时间煮不够、作料用不好、米线不劲道的话它就不好吃。
好的米线糯软入味又有筋骨，好的猪油最好自己炼，好的辣椒最好自己做，好的猪肉要自己剁细方能入味，好的韭菜、好的豌豆尖要鲜嫩新鲜；其中的细节还有很多，辣椒要2种以上混合，狠辣的、很香的混合后才能吃得爽快和舒服。
卖了这么多米线，以上这些，有家米线店家几乎已做到做到炉火纯青。当然也有挑剔的吃货反馈说新店的臭豆腐小锅似乎比老店的味道要更为浓重一些。
小锅米线口味偏重，滑润可口的米线配合着微咸中辣的汤底，吃起来相当过瘾，汤底采用的是上好的骨头经过一整个通宵慢火熬制，高汤熬制的汤里，韭菜、剁肉等等配菜舒服地躺着，斜斜地倚在米线上，似一场篝火晚会，热闹，欢乐，吃到的每一块臭豆腐也都是有家特别订制，滋味实在是妙不可言。
有家米线的店家说：“芒市有家米线店位于金塔大街的老店已经经营了四年，四年来，我们一直用心做我们自己的米线味道。有家米线店的味道得到了很多顾客的喜爱，为了方便更多支持我们的顾客，我们选择在南蚌开了第一家分店，分店除了保留有家米线店的经典臭豆腐小锅米线，鲜肉小锅米线，凉鸡米线外，还增加了过桥米线，牛肉米线，各种炒饭简餐各种卤鸡翅卤猪蹄等小吃和甜品。感谢每一位支持我们的客人，我们一定用心做自己的米线和小吃。分店在早餐时间还推出杂酱，牛肉，稀豆粉，豆浆等芒市人喜爱的饵丝米线，我们的食物从每一锅汤到每一种配料，都实实在在用好料，用品质做出。我们将从早上7点到晚上10点营业，有家米线南蚌分店期待各位的支持” 。
过桥米线都推出了，还有什么米线是你们家没有的？喜欢过桥的小伙伴听到这个消息是不是也幸福的不要不要的。
米线是温和之物，它不像碱面那样经过碾揉，劲道十足；也不像红薯粉那样有天生的胶质，它由大米制成，性子谦和，柔软吸味，老少皆宜，天生易消化，在胃里自然受到热烈的欢迎，胃舒服了，心情也就好了。
【菜品推荐】臭豆腐小锅米线、鲜肉小锅米线、过桥米线、凉鸡米线、牛肉米线、稀豆粉米线、招牌炒饭简餐、卤猪蹄、卤鸡翅、泡鸡脚、缅甸茶叶豆、椰子冻、各种小吃甜品果汁等
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