天门蒸菜走进《舌尖2》后，不少读者打电话问哪里能吃到正的天门蒸菜？天门烹饪大师戴支国说，想吃正天门蒸菜，最好还是到天门的美食一条街。
戴支国说，天门蒸菜有4600年的悠久历史，以其独特的烹饪技艺、风味特色和丰富的人文内涵享誉，是中华饮食文化的重要组成部分之一。“蒸菜纷呈，根在天门”是对天门独特美食文化的客观评价。
记者昨天有幸品尝了天门美食街一家餐馆的蒸菜。一上桌子，早已按捺不住的众人纷纷举筷。蒸萝卜、蒸藕、蒸南瓜、蒸牛肉、蒸鲢鱼、泡蒸鳝鱼、蒸鸡……众人一边品尝一边叫好。
天门烹饪协会负责人说：“目前在就有天门蒸菜馆，生意很不错，但这远远不够，我们要鼓励有实力的企业，在天门以外发展，打响天门蒸菜的牌子，让更多的人不出远门就能吃到正天门蒸菜。”
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