元江适于多种热带植物的生长，其中的弯根，就是一道具有地方特色的水产蔬菜。这是一种水生草本植物，生长于水田、沼泽地、水沟边。人们主要食用它细嫩的匍匐茎和花薹，其肥嫩的叶柄和母芋也可食用。
弯根原是傣家人的传统美食，后因味道好吃，受到众人的喜爱，逐渐走出傣家寨子，进入市场，上了餐桌，变成了时髦的食品。
弯根最让人难忘的味道是腌渍成咸菜，一桌子的菜，都被一盘腌弯根抢了风头。弯根呈淡绿色和乳白色，弯弯曲曲摆在盘子里，水淋淋地与红色的辣椒拌在一起，又加上一层鲜绿的芫荽，样子和色彩已经让人眼馋了。最勾人的当然是它特别的酸辣、生脆、鲜嫩之味道，还未入口，飘来的味道就让人流口水，用筷子夹上细细长长的一根，往嘴里一咬，好好嚼上几口，那个爽快劲就别说了，立即让人胃口大开。爱吃的人，只要肠胃和牙齿受得住，一直可以吃到嘘气咂嘴方罢。
在元江吃腌弯根最过瘾，天气让汗淋漓，吃弯根让人痛快淋漓。这种天气与食物的有机统一，加上特有的氛围和情形，给人们留下深刻的印象。来元江游玩的客人回去的时候，喜欢带点弯根给家人或朋友尝一尝，外面的人想吃了，也会托朋友捎带出去。腌弯根在当地虽然只是一种普通的咸菜，但只要一吃过，就忘不了它的味道，想起它，常淌口水，这是它的魅力和力。
当然，弯根的吃法很多，腌着吃仅仅是其中的一种吃法，它还有炒、煮、蒸、炖等吃法，也可与其他食物一同吃。一道菜，一道当地特有的菜，由于它的独特，生长在原料主产地可食材的供应，有加工制作之法，又受到食客的追捧，就有了做美、做精、做大的可能和必要。弯根具备了这样的条件和背景，其饮食制作大有前景。
原先，朵朵糕只在街边巷口卖给人做早点，后来，逐渐进入餐馆酒店，成为一道少了就遗憾的菜。其实，朵朵糕是一种糕点，但却与一般糕点不同。
做“朵朵糕”用的米浆，要提前磨好，还要发酵，使之有酸味，还会发泡。做时在米浆中加入鲜鸡蛋调均，舀一勺倒进特制的铸铁模具中，模具擦上猪油，放在火炭上烘烤，一两分钟后香味出来，一个黄橙橙的朵朵糕就好了。朵朵糕稣松润滑，酸甜适度，不燥不腻，香软可口。
卖朵朵糕是元江的一道风景，卖朵朵糕的都是女人。清晨，她们骑一辆三轮自行车停放街边口，车上有炉盆，烧着炭，放烤架，烤架上放模具，当街当众现做现卖。一边烤，一边戳，底头烤熟了，把翻朝下，再烤熟，这样整个朵朵糕就金黄灿烂的样子，很逗人爱。买糕人与卖糕人近距离接触，边做边看，边指边聊，一种参与感让双方很亲近很有趣。
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