转眼已是春天,吃货肚子里的馋虫也睡醒了,约上小伙伴,冲杀到了玉溪,你们可能是瞄准抚仙湖去的,而吃货眼里只有美食。
凉米线。来玉溪,当然要吃凉米线。这里米线比昆明的细,有韧劲,作料多,肉酱香,辣椒微辣,汤汁盐味恰到好处,还夹杂着酸味和甜味。
炸豌豆粉。外皮香脆、里面细腻滑嫩,光嘴吃有豌豆的芳香,沾上辣椒面更美味。不管去哪儿,有炸洋芋的时候小迪一般都不会放过。
牛肉粉。粉条有嚼劲,感觉是米线的加强版。牛肉细嫩且入味,闻着香,吃着不塞牙,连粉条里都融入了肉味,吃得小迪我久久不能忘怀。
通海甜白酒。玉溪还有一道名小吃,那就是通海甜白酒。才一放上桌,就能闻到酒的醇香,吃起来依然是甘甜可口。
铜锅鱼,去澄江必吃。随便找一家小店,看中哪一条,老板就捞起哪一条称重,真正看得见的新鲜!这鱼肉鲜嫩有甜味,鱼汤鲜美不腥气,配上他家特制的油辣椒(泡汤当蘸水或直接干吃都行)吃得根本停不下来。
铜锅洋芋饭。米饭和洋芋混在一块儿,放入火腿和豌豆,在铜锅里焖熟。洋芋是事先炒过的,里面松软,外面香酥,整锅饭从里到外都透着火腿和洋芋的香味。
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