文件来源于:西安大品
锅贴是大众的风味小吃。现在也不乏很多大型的餐饮，以锅贴为主打，其他还经营一些菜，以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名。成酥脆流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包，又称为煎饺。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。
盖上锅盖，煎两三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铲子取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。真是太美味啦
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