【“蓟州味道”预告片，视频时长4分09秒】
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千年蓟县，古称蓟州，历史悠久，文化深厚，地理环境优越，山水相依，平原广袤。蓟州独特的人文和地理环境，馈赠给蓟州人无数的美景美食。在这个古老、富饶的地方，一道道由谷物、果品、家畜家禽演绎出来的特色美食孕育而生，世代相传，蓟州人民用自己的勤劳和智慧创造出了属于自己舌尖上的美味。
蓟州
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味道
2016蓟县美食来袭
自古有云：民以食为天。
美食我们吃过不少
但是蓟县的美食又有多少人知道呢……
为了提高蓟县地方特色美食的知名度和美誉度
我们决定来一场
“蓟县名优风味小吃，特色餐饮店评比暨厨艺推广大赛”
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谁不说家乡美？
谁不爱家乡味？
还记得那一道道让人魂牵梦绕的美食吗？
将它们呈现出来，也是一种浓浓的思念~~
桑梓豆片以薄厚均匀，色泽油黄，味道香醇，咸淡可口，肉头筋道著称;如今不仅在蓟州普通百姓家里的餐桌上、大大小小餐馆饭店、小吃部、超市都能看到“桑梓豆片”的身影，还成了素食早点的代名词，用桑梓豆片裹上油条、蔬菜，更成了时尚的早餐模式。
“碗肉”是蓟县很有名的一道特色地方菜，也算是家乡的一道节日大菜，平时一般很少做，但每逢春节、中秋节等合家齐聚的团圆节日，以及婚丧嫁娶等盛大礼仪，这道菜作为重头戏，必然要出现在餐桌上，更成为蓟县民俗中不可或缺的一部分。“每逢佳节倍思亲”，远在异乡的蓟县人每逢重大节日，想念的除了家乡，更有餐桌上的这道美食，回到家，吃上一口母亲亲手用最好的桑梓豆片和精选五花肉做好的蒸碗肉，思乡之情立即化解。
蓟州特色美食，博大精深，源远流长！她不会只停留在蓟州人的舌尖上，还会日臻完善，形成更加成熟的美食文化理念，不断地传承，不断地发扬光大。
2016蓟县“天津银行●万事兴集团”杯
名优风味
小吃、特色餐饮店
评比暨厨艺推广大赛
开始报名啦！！
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同时现征集2016蓟县名优风味小吃、特色餐饮店评比暨厨艺大赛
活动赞助商
助力“展示蓟县”、“推介蓟县”、“弘扬传统”、“积极创新”
活动咨询电话：
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为深入挖掘蓟县地方名优特色小吃和菜品，展示蓟州传统食品的做法、吃法，进一步提升蓟县美食的知名度和美誉度，着力打造“蓟州”美食名片。我县特举办“2016“天津银行●万事兴集团”杯名优特色小吃、特色餐饮店征集评比活动”。
相关事项公告如下
一、参赛要求：
此次活动本着自愿参加原则，凡在县城内经营，有固定经营场所及一定年限，且完备营业手续、各种执照，符合卫生条件标准、合法经营的餐饮企业均可报名参加。
二、报名方法及条件：
1、报名单位和个人直接向本次大赛的承办方咨询并报名。
2、蓟县特色餐饮店报名：提交餐饮企业资质（包括餐饮从业人员健康证、食品卫生许可证、食品流通许可证、营业执照、税务登记证）企业简介、图文宣传资料，审核通过后方可参加。
3、蓟县名优风味小吃报名：小吃照片及制作工艺简介，制作厨师和商家简介。
三、评定条件及标准：
名优风味小吃：选料讲究，绿色环保；做工精良，并在过程中不使用任何添加剂；用民间传统方法或独特工艺制作；色香形俱佳；体现不同的地域特色；经营年限2年以上；具有较高的知名度和市场占有率，深受广大消费者欢迎的菜肴、小吃等品种；同类品种不超2家。
特色餐饮店：店面整洁卫生，设施完善，门店内外装饰具有独特文化和风格；经营年限在3年以上；营业面积不低于50平方米；特色饭菜出品必须在2种以上；有一定规模和受众人群，服务特色鲜明突出，有较强接待能力的中餐、快餐、火锅类企业；同类店面不超过2家。
四、评选方式：
本着公正、公开、公平的原则，采取企业申报；组委会初审；集中制作、展示和实地考察；评定组打分并结合公众投票评分的方式，按照《蓟县名优风味小吃》和《蓟县特色餐饮店》不同的评选标准分别进行评定打分（评定组打分和线上大众投票各占50%）。
活动主办单位
蓟县渔阳宾馆
活动协办单位
蓟县市场监督管理局
蓟县旅游局
蓟县新闻中心
天津市沸点网络科技有限公司
奖项设置
一、根据参赛企业得分计算名次，分别取蓟县名优小吃和蓟县特色餐饮店各十名。
二、获奖单位奖励及后续宣传推广
1、获奖单位将由县商务委统一颁奖，并颁发奖牌、证书。
2、获奖单位及菜品将在各类旅游宣传杂志、宣传手册、蓟县各级媒体宣传、推广。
报名及比赛方式
1、报名时间：即日起至8月31日
2、报名地点：蓟县渔阳宾馆
报名咨询电话：/刘英利
线上报名：点击阅读原文即可报名十佳蓟州风味小吃、特色餐饮店征集评比活动
3、现场比赛时间另行通知
4、比赛地点：蓟县渔阳宾馆
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